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中秋为什么要吃田螺?看完立马跑宵夜档-9游会

食品2022-09-07 16:15:36阅读量:470
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“中秋佳节近如何,饼饵家家馈赠多;拜罢嫦娥斟月下,芋头啖过又香螺。”

广东人,中秋节不仅要拜月赏月,吃月饼,还要有柚子和田螺。柚子的谐音是“游子”,中秋游子归来意喻团圆,这个大家都懂。可广东人为什么要中秋吃田螺呢?

中秋前后,本来就是田螺当道的季节,八月十五吃田螺,更是流行多年的风俗。还记得小时候在天台上,一家老小,一边吃月饼、一边啜田螺,一边赏月的情形吗?小编对此可是记忆犹新呢!但是,广东人中秋吃田螺可不仅仅是因为这是个习俗喔!还有下面这些原因呢!

【穷秀才吃田螺中举人】

作为广东人的小编,一直记得爷爷说过的一个中秋故事。爷爷说,“古代有个穷秀才,中秋节那天走上大街上,看到别人一家团圆其乐融融的,霎时一阵心酸,想买点肉安慰自己,无奈穷得叮当响。秀才灵机一动,到田里摸了些田螺,再摘了一些紫苏叶混在一起炒,边赏月边吃。田螺俗称攀桂(喻科举登第),后来穷秀才中举了”。于是,每逢中秋吮田螺便成为风俗。

【中秋前后田螺最美味】

螺肉营养丰富,含义多种维生素和人体所需的重要物质。此外,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此,这个时候是食田螺的最佳时节!一瓶啤酒,一碟炒螺,三五知己围坐一桌,不用动筷,仅出双手和双唇“啜”,那远近飘香的紫苏味儿,就足够你爽上老半天。

【吃田螺能明目,还有丰富寓意】

田螺盖与眼睛相似,民间有传言说小孩子中秋吃田螺可以明目,科学证明田螺所含的维生素a确实能明目。在炒田螺前,田螺底部要弄掉,吃的时候吸出螺肉,在月光之下,田螺壳从头到尾都通了。此外,民间中秋夜吃田螺,还有去晦气转好运的寓意,还代表着五谷丰登呢!

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田螺虽然能明目,但终究不能多吃,为此,小编特意给大家挑了一款明目冲泡茶。这款冲泡茶的原料有决明子、杭白菊、过季草和蓝莓,口感非常不错,茶泡出来也很漂亮,喝了会感觉眼睛变得水水润润的,看东西也没有重影,看久了电脑眼睛也不会干。此外,商家还有宫廷杯送喔!

【关于吃田螺的一些小建议】

中秋吃田螺,薄壳田螺为上乘之选。薄壳田螺丰腴细腻,味道也更为鲜美。

田螺含有大量细菌,烹饪时,应高温加热,最好用高压锅蒸上几分钟。

田螺的烹法一般就是炒和煮。酒楼多用煮的方法,调料、佐料较少,不过因为蒸煮时间长,会浓郁多汁。大排档和家庭一般用生炒,会按口味加入适量的辣椒。生炒田螺是最棒的,入口鲜嫩爽脆,麻辣中略带淡淡的回甘,几颗螺下肚,便已是浑身冒汗,此时若是再加上一杯冰镇啤酒,更是酣畅淋漓。

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啜田螺没有冰镇啤酒可不行,不喜欢国产啤酒的朋友可以试试瓦伦丁啤酒。瓦伦丁啤酒是德国啤酒十大品牌之一。它的这款啤酒,麦香浓烈,酒精度够劲,泡沫丰富,口感细腻,像喝白开水一样的国产啤酒真的没法比。

田螺最完美的吃法是,先用牙签轻轻挑开螺盖,再轻含螺口用力一嘬,细嫩肥美的螺肉便会顺着气流滑落嘴中。当然,“嘬田螺”是有前提的,螺尾壳尖必需在烹制前剪开,否则只能用牙签挑出螺肉了。

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花好月圆的中秋节,单单吃田螺可不够,赏月什么滴都得来点零食啊,是不是?这款花好月圆系列的雪糕真的特别适合中秋节,半巧的可可味和牛奶配在一起~绝了~大棕就更不用说了,甜味也是刚刚好,半抹茶有微微的苦涩味,不会太甜腻,还有其他口味的也很棒。总之,就是好吃得一米,颜值也高。

另外,购买花好月圆系列雪糕还有大礼赠送喔!前300名,可以优先品尝到今年才推出的限量款奥利奥月饼。前301-400名,超会玩的黑科技奥利奥音乐盒就是你的了!这些礼品真的都好吸引人哦!心动就要赶紧行动啦!

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中秋节,新朋好友欢聚一堂,吃点什么都要分享着才好。这款mini分享装雪糕,是新推出的限量版,有7种口味18支呢!这些雪糕虽然说是小小个的,但味道醇厚,真材实料,炒鸡无敌好吃的。只要你尝过一口,就会恨不得几根几根一起吃,怕比别人吃少了~~

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这款醇香系列雪糕虽然不是为中秋定制的,但胜在味道一级棒。牛乳的甜,巧克力的香,真的让人口口难忘,完全秒杀各大冷饮品牌好吗。产品包装也没得说,拿到手的时候冰棍都还特别硬,虽然价格比其他品牌略贵,但是品质和服务对得起这个价格啊!

虽然,田螺美味好吃,但也不是人人都能肆无忌惮地乱吃的。田螺性寒,所以有风寒感冒、脾胃虚寒的人还是少吃为妙。另外,中秋啜田螺,最好是带上家人或者朋友,别忘了还要配上冰啤酒喔!不行了不行了,不能再说了,小编的口水已经直下三千尺了,宵夜走起啦,兄弟们。

撰稿:吴玉剑

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