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哪些北京小吃值得买-9游会

食品2020-09-12 20:52:29阅读量:0
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游客来旅游都喜欢买些当地的特色商品带回去,自己留念,或赠送亲朋好友。可是,由于游客对当地情况的不熟悉,再加上商贩的大肆忽悠,不少游客会买些价格坑爹、东西更坑爹的商品,不要怕,下面为大家盘点一下最不坑爹的北京特色小吃,您瞧好了!

  六必居酱菜

【六必居 宫廷黄瓜酱菜,脆嫩清香,咸甜适度,抓住你的味蕾,让味蕾回归本源,每一顺瞬间的美味都记忆犹新,精选优质的原料,吃出好味道,怎么吃都好吃】

  六必居酱园,历史悠久,闻名遐迩,已有四百五十多年历史。

  据史料记载,六必居始建于明朝嘉靖九年(公元1530年)。最初,这里是一家酒店,为保证酒味醇香甘美,这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐,湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。

  后来,这家酒肆改行成为酱菜园,名声更振。“六必”的严格精神和传统,却一代一代继承沿袭下来。比如:它那里制作酱菜,选菜讲究产地、讲究规格、讲究时节。老秧瓜必要“七寸白”的成熟;黄瓜必要“顶花带刺”二两一条;芥菜头必要“两道门”的均匀个;糖蒜选料必要夏至前三天采收进厂,每头四至五六瓣。

  北京酥糖

【正宗北京酥心糖,非常的香甜可口,既可以解馋,又健康安心,好吃的酥糖,不长胖,形态非常的饱满,层次分明,骨子松脆,入口即化,精心制作而成,香浓柔和,唤醒你的味蕾,独立的包装,非常的干净卫生,方便携带,开袋即食】

  北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名。

  解放前,北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖,因此,北京人常叫它为“小孩酥”。红虾酥糖曾荣获国务院颁发的银质奖章。外商称赞说:“红虾酥,不仅美国的王牌——金丝酥比不了,其他国家的酥糖也比不了。”

  红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华,用料考究。一律选用优质榴花砂糖,高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”,经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。

  茯苓夹饼

【老北京水果味茯苓饼,穿着洁白装的北京味,水果的清甜加上茯苓的单项才是美味,散发着浓浓的香味,非常的好吃,精选上等的水果盒新鲜的茯苓,好的食材给你好的口感】

  北京特产茯苓夹饼,原是清朝末年的宫廷食品。相传慈禧太后得了病,不思饮食,御膳房绞尽脑汁,以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料,配以适量茯苓粉,再用上等淀粉摊烙成外皮,精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后,十分满意。后来,这种茯苓夹心饼传入民间,成为深受人们欢迎的京华风味小吃。

  有六十多年历史的着名风味品店稻香春,专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。这家商店生产的夹饼选料考究,作工精细。用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸,其白似雪,夹心则精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口,且价格低廉,可作经常食用的保健食品。

  北京果脯

【北京特产果脯零食,果肉质厚,非常的鲜亮透明,果肉柔软,甜润可口,非常的好吃,多种水果,多种维生素,多种营养,都在其中,味道非常的鲜美】

  北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。

  北京果脯口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。

  北京桂花陈酒

  桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。

  清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒“于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功”。

  北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒,以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒,配以桂花为香料,是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香,香气协调馥郁,酒味芳香醇厚,微酸微甜,酸甜适口,满口生香,回味绵长,饮后幽雅宜人,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

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